Receita do Livro um Prato Diferente em seu Final de Semana com Aparecida Araújo

Bife Parmegiana

Ingredientes:

- Óleo  suficiente para fritar
- 1 kg de coxão mole ou contra Filé  
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos para empanar
- 1 massa de tomate pronta
- 300 g de mussarela 

Modo de Fazer:

Tempere o bife como de costume, refogue o molho de tomate, alho, cebola e sal. Reserve

Bata os ovos e passe o bife e depois na farinha de rosca

Frite-os acomode os bifes fritos em um refratário, coloque o molho por cima e cubra com mussarela

Leve ao forno para gratinar

Sirva em seguida com macarrão 

Bom Apetite